Аппарат шокового замораживания

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ - морозильное оборудование(шкаф шоковой заморозки), которое обеспечивает снижение температуры внутри продукта до -18 градусов за время, не превышающее 240 минут.

Продукты подвергнутые шоковой заморозке имеют срок годности от 2х месяцев (мясные полуфабрикаты) до 12 месяцев (салаты и десертные полуфабрикаты).

Оборудование шокового замораживания используются на предприятиях производящих полуфабрикаты, кухнях при гостиницах, ресторанах, санаториях, ресторанах категории фаст-фуд и др.

Синонимы